Elkészítése:

A pulykamellet egy nagyobb szeletben, nem túl forró serpenyőben, vajon megpirítjuk. 

Hozzávalók: 

• 600 g pulykamell
• 400 g Kézdi Céhes sajt
• 4 paradicsom
• só
• bors

Vigyázzunk, ne égjen meg a vaj, rossz ízt ad az ételnek. A paradicsomot grillen pirítjuk, ez kihangsúlyozza a textúráját és édeskés ízét.

A Kézdi Céhes sajtot a forró pulykamellre és paradicsomra reszeljük, lefödjük, és mikor ráolvad, azonnal tálaljuk. 

Szalamander sütőben gyönyörűen rápiríthatjuk a paradicsomot és a sajtot. A tetejére friss bazsalikomot szórunk.